蔬菜的種類有很多，其實(shí)平時(shí)的時(shí)候我們應(yīng)該懂得合理的搭配飲食，這樣才能補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)，才能滿足人們對(duì)于營養(yǎng)和健康的需求。佛手瓜大家都吃過嗎，營養(yǎng)豐富，含有維生素比較多，吃法也有很多，下面介紹佛手瓜燉土雞的做法。

佛手瓜燉土雞

原料:

土雞1/2只、佛手瓜3只、枸杞20粒、鹽2小匙、香蔥5根、姜3片、黃酒5ml。

做法:

1、土雞在市場(chǎng)宰殺后清洗干凈，切成雞塊。

2、佛手瓜去皮去籽，切滾刀塊，枸杞用清水泡開清洗干凈。

3、雞塊放入砂鍋中，加冷水沒過雞肉，沸騰后撇去浮沫，放入蔥結(jié)和姜片，倒入黃酒。

4、一次性加足熱水，加入枸杞轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。

5、佛手瓜下熱水焯一下，瀝干。

6、放入砂鍋中，再燉半小時(shí)左右，最后加鹽調(diào)味，營養(yǎng)滋補(bǔ)的佛手瓜燉土雞就做好了。

具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜于消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。佛手瓜苗硒的含量每100克高達(dá)30.58-53.01微克，是多種蔬菜不能比擬的。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，硒元素是人體不可缺少的微量元素，每個(gè)成人每日的攝取量應(yīng)為30-50微克，硒元素具有較強(qiáng)的抗氧化作用，可以保護(hù)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能免遭損害等。佛手瓜的好處還是比較多的額，不僅補(bǔ)充了這些營養(yǎng)素，而且還可以有抗氧化的作用，含有的營養(yǎng)素是很豐富的，而且還可以補(bǔ)充微量元素，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)，身體虛弱的人群來說有很大的好處和幫助、

關(guān)于佛手瓜燉土雞的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，這道菜方法簡(jiǎn)單，而且適應(yīng)的人群也是比較多的，比如說消化不良啊，或者是身體虛弱的人群都可以通過這樣的食物來補(bǔ)充營養(yǎng)，具有抗衰抗氧化的作用，所以趕緊試試吧。