發(fā)酵后的淘米水常溫下可保存3-5天，具體失效時(shí)間與存放環(huán)境、密封程度、發(fā)酵程度、添加物類型及使用目的密切相關(guān)。

1、存放環(huán)境：

溫度是影響發(fā)酵淘米水活性的關(guān)鍵因素。25℃以上高溫環(huán)境會(huì)加速微生物繁殖，導(dǎo)致液體變質(zhì)發(fā)臭，建議冷藏保存；10℃以下低溫雖能延緩腐敗，但會(huì)抑制有益菌活性，降低清潔或施肥效果。陰涼通風(fēng)處存放最佳，避免陽(yáng)光直射引發(fā)藻類滋生。

2、密封程度：

完全密封的容器可延長(zhǎng)保存期至7天，但需每日開蓋釋放發(fā)酵氣體。使用透氣紗布覆蓋的容器，因接觸氧氣會(huì)促進(jìn)醋酸菌代謝，2-3天后會(huì)逐漸轉(zhuǎn)為醋味液體，失去原有功效。建議采用可排氣密封罐，兼顧保鮮與安全性。

3、發(fā)酵程度：

輕度發(fā)酵24小時(shí)內(nèi)的淘米水含大量淀粉酶，超過72小時(shí)會(huì)因糖分耗盡失效；深度發(fā)酵3天以上產(chǎn)生大量乳酸菌，在PH值低于4.0時(shí)可維持活性1周。可通過觀察氣泡量和酸味判斷，出現(xiàn)絮狀沉淀即停止使用。

4、添加物類型：

添加橘皮、茶葉等天然抑菌材料可延長(zhǎng)保質(zhì)期2-3天，但混入油脂或洗潔精會(huì)加速腐敗。用于植物施肥時(shí)，添加1%紅糖能持續(xù)提供微生物養(yǎng)分；作為清潔劑使用時(shí)，加入5%酒精可防腐但會(huì)殺死有益菌。

5、使用目的：

澆灌植物需在發(fā)酵旺盛期48小時(shí)內(nèi)使用，過期會(huì)產(chǎn)生有害亞硝酸鹽；皮膚護(hù)理建議即制即用，久置可能滋生致病菌；清潔用途的酸性淘米水，在PH值穩(wěn)定階段3-5天效果最佳。

建議根據(jù)具體用途控制發(fā)酵時(shí)長(zhǎng)，植物養(yǎng)護(hù)選擇有明顯酸味但未分層的新鮮發(fā)酵液，使用時(shí)稀釋10倍并避開正午高溫時(shí)段；家居清潔可將發(fā)酵液過濾后裝瓶冷藏，出現(xiàn)渾濁立即停用；敏感肌應(yīng)避免使用存放超24小時(shí)的發(fā)酵液。定期搖晃容器有助于均勻菌群分布，玻璃容器比塑料更利于觀察變質(zhì)情況。若發(fā)現(xiàn)霉斑或惡臭，需連同容器徹底丟棄。