竹蒸籠發(fā)霉后若霉斑無(wú)法徹底清除，一般不建議繼續(xù)使用。竹蒸籠發(fā)霉可能由長(zhǎng)期潮濕、清潔不徹底或存放環(huán)境不通風(fēng)等因素引起，霉斑中可能含有黃曲霉等有害物質(zhì)，高溫蒸煮也難以完全殺滅。

竹制蒸籠的纖維結(jié)構(gòu)疏松，霉菌容易深入內(nèi)部形成菌絲。表面霉斑可用小蘇打或白醋浸泡后刷洗，但若霉斑呈現(xiàn)黑色或綠色且滲透至竹條內(nèi)部，清洗后仍有霉味，說明霉菌已滋生嚴(yán)重。此類情況繼續(xù)使用可能導(dǎo)致霉菌孢子隨蒸汽附著食物，長(zhǎng)期攝入可能引發(fā)胃腸不適或過敏反應(yīng)。

少數(shù)輕微霉變且未滲透的情況，可嘗試用沸水煮燙后暴曬消毒。但竹蒸籠反復(fù)發(fā)霉后材質(zhì)會(huì)變脆，高溫蒸煮可能加速竹纖維斷裂。若蒸籠使用超過一年或霉變超過三次，即使清洗干凈也建議更換，因竹材老化后更易藏匿細(xì)菌。

日常使用竹蒸籠后需及時(shí)用軟布擦干水分，倒扣置于通風(fēng)處晾曬，避免疊放或密封收納。每月用淡鹽水浸泡可抑制霉菌生長(zhǎng)，發(fā)現(xiàn)霉點(diǎn)盡早處理。若蒸籠出現(xiàn)明顯變形、開裂或霉味持久不散，應(yīng)及時(shí)更換以確保飲食健康。