微波爐加熱時需注意避免金屬容器、密封包裝、過熱液體、生鮮蛋類以及塑料制品不當(dāng)使用。

1、金屬容器

金屬制品在微波爐內(nèi)會產(chǎn)生電弧并反射微波，可能導(dǎo)致爐內(nèi)火花或設(shè)備損壞。鋁箔、不銹鋼餐具等金屬材質(zhì)均禁止放入。部分帶有金屬裝飾的陶瓷器皿也需謹(jǐn)慎檢查，金屬鑲邊或顏料可能引發(fā)安全隱患。

2、密封包裝

完全密封的食品包裝在加熱時內(nèi)部蒸汽無法釋放，壓力積聚易導(dǎo)致爆裂。加熱前應(yīng)撕開包裝一角或使用透氣保鮮膜覆蓋。盒裝牛奶、罐頭類食品需轉(zhuǎn)移至微波專用容器，避免密閉加熱。

3、過熱液體

微波加熱水或湯類時可能出現(xiàn)延遲沸騰現(xiàn)象，液體溫度超過沸點卻無氣泡產(chǎn)生，輕微震動即引發(fā)暴沸燙傷。建議加熱后靜置1分鐘再攪拌，或放入木制攪拌棒幫助熱量釋放。

4、生鮮蛋類

帶殼雞蛋內(nèi)部受熱膨脹易爆炸，即使去殼的蛋黃膜仍可能因蒸汽聚集破裂。需用牙簽刺破蛋黃膜或充分打散后加熱。類似地，板栗、香腸等密閉結(jié)構(gòu)食材也應(yīng)劃開表皮。

5、塑料制品

非微波專用塑料遇高溫可能釋放有害物質(zhì)或變形融化。僅限使用標(biāo)有微波安全標(biāo)識的PP5材質(zhì)容器，外賣餐盒、酸奶杯等一次性塑料制品不建議重復(fù)加熱。加熱油脂含量高的食物時更需警惕塑料耐溫極限。

日常使用微波爐建議選擇玻璃、陶瓷等惰性材質(zhì)容器，加熱中途暫停翻動食物使受熱均勻。高糖高脂類食物需縮短單次加熱時間避免焦糊，冷凍食品解凍后應(yīng)及時烹飪。定期清潔爐內(nèi)油漬與食物殘渣，檢查門封條是否完好。若出現(xiàn)異常火花或異味應(yīng)立即斷電，由專業(yè)人員檢修維護(hù)。