馬鈴薯催芽主要有溫水浸泡法、沙藏法、切塊催芽法、藥劑處理法、黑暗催芽法等方法。

1、溫水浸泡法

將完整無(wú)損傷的馬鈴薯放入40度左右的溫水中浸泡10分鐘，撈出后置于陰涼通風(fēng)處晾干。溫水能打破塊莖休眠狀態(tài)，刺激芽眼萌發(fā)。此方法適合春季氣溫較低時(shí)使用，水溫不宜超過(guò)45度，避免燙傷塊莖。處理后的馬鈴薯需平鋪在竹筐中，保持環(huán)境濕度。

2、沙藏法

選擇濕潤(rùn)的細(xì)河沙與馬鈴薯分層堆放，每層塊莖間覆蓋3厘米厚沙層，堆高不超過(guò)50厘米。沙層能保持穩(wěn)定濕度，晝夜溫差會(huì)促進(jìn)芽眼萌動(dòng)。儲(chǔ)藏環(huán)境溫度宜保持在15度左右，定期檢查沙堆濕度，過(guò)干時(shí)噴少量水。此法催出的芽粗壯整齊，適合大規(guī)模種植前使用。

3、切塊催芽法

將健康馬鈴薯切成30克左右的塊莖，每塊保留1-2個(gè)芽眼。切面蘸草木灰防止腐爛，攤放在竹席上晾干傷口。3天后置于18度環(huán)境中，切塊會(huì)產(chǎn)生愈傷組織并萌發(fā)新芽。該方法能提高種薯利用率，但需注意刀具消毒，避免病菌感染切口。

4、藥劑處理法

使用赤霉素溶液浸泡種薯10分鐘，濃度控制在百萬(wàn)分之五以內(nèi)。藥劑能調(diào)節(jié)植物內(nèi)源激素水平，加速芽眼細(xì)胞分裂。處理后需用清水沖洗殘留藥劑，陰干后催芽。該方法見(jiàn)效快但成本較高，適合趕農(nóng)時(shí)補(bǔ)種使用，要嚴(yán)格掌握藥劑濃度避免藥害。

5、黑暗催芽法

將馬鈴薯裝入黑色塑料袋或覆蓋遮光物，置于15-18度環(huán)境中。黑暗環(huán)境會(huì)抑制馬鈴薯龍葵素合成，促使養(yǎng)分向芽眼轉(zhuǎn)移。每天開(kāi)袋通風(fēng)1小時(shí)防止霉變，約7天后可形成短壯芽。此法適合小規(guī)模家庭種植，需注意檢查袋內(nèi)凝結(jié)水汽并及時(shí)擦干。

馬鈴薯催芽期間要保持環(huán)境通風(fēng)，避免陽(yáng)光直射導(dǎo)致芽體徒長(zhǎng)。選擇無(wú)病害、表皮完好的健康種薯，不同品種對(duì)催芽方法的適應(yīng)性存在差異。沙藏法和黑暗催芽法獲得的芽體更健壯，適合直接播種。藥劑處理后需觀察芽體狀態(tài)，出現(xiàn)畸形芽應(yīng)棄用。催芽長(zhǎng)度控制在1厘米內(nèi)為宜，過(guò)長(zhǎng)的芽播種時(shí)易折斷。播種前3天停止灑水，讓芽體適當(dāng)老化增強(qiáng)抗逆性。