?　　紫薯除了含有我們都了解的營(yíng)養(yǎng)元素外，還含有特殊的花青素，它可很有效地清除自由基，具有預(yù)防高血壓和抗癌的作用，是很好的保健食物。那么紫薯減肥嗎?從色彩心理學(xué)上講，紫色和黃綠色的食物具有抑制食欲的作用，并且有“食欲色”減肥食譜的說(shuō)活，因此紫薯是很好的減肥食物。除了這些，紫薯還含有豐富的纖維素，可改善腸內(nèi)環(huán)境，清除體內(nèi)毒素，確保正常排便。紫薯減肥嗎，來(lái)看看下面對(duì)紫薯的詳細(xì)介紹吧。

　　紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯不僅具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分，還具有特別的保健功能。其含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種自然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲憊、抗朽邁、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱(chēng)為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，防備胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。

　　紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。

　　紫薯的口感香香甜甜，連顏色都很誘人，烹飪方式可有很多種，食用紫薯可補(bǔ)充纖維素增強(qiáng)飽腹感，不必?fù)?dān)心發(fā)胖的問(wèn)題。

　　同時(shí)，紫薯還是一種理想的減肥食品，它所含的熱量非常低，比一般米飯低得多，所以食用后不僅不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖，反而起到減肥作用。紫薯中還含有一種類(lèi)似雌性激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)皮膚、延緩朽邁有一定的作用，國(guó)外很多女性把紫薯當(dāng)作駐顏美容食品。