粥既可以幫助減肥，也可以幫助增肥。

粥減肥的理由是因?yàn)橹嘁话愕蜔崃?、低脂肪，適合作為減肥餐的一部分。粥富含纖維，能夠增加飽腹感，減少進(jìn)食量，從而達(dá)到減肥的效果。粥中含有一定的水分，能夠促進(jìn)代謝，幫助身體排除多余的廢物和毒素，對于減肥也有一定的幫助。

粥也可以用來增肥。對于那些需要增加體重或者恢復(fù)體力的人來說，粥是一種易消化的食物，能夠提供豐富的能量和營養(yǎng)。粥中的淀粉能夠提供大量的碳水化合物，為身體提供能量，促進(jìn)肌肉生長和修復(fù)。同時(shí)，粥中的蛋白質(zhì)和微量元素也能夠滿足身體的營養(yǎng)需求，有助于增肥和健康增重。

粥減肥還是增肥要根據(jù)個(gè)人的實(shí)際情況來決定。如果希望減肥，可以選擇低熱量、低脂肪的粥，并結(jié)合健康的飲食和適量的運(yùn)動。如果需要增肥或者恢復(fù)體力，可以選擇富含能量和營養(yǎng)的粥，并適量增加攝入量。粥的種類和配料也會影響其減肥或增肥效果，選擇適合自己的粥食材和烹飪方法是很重要的。最好在專業(yè)人士的指導(dǎo)下制定個(gè)人化的飲食計(jì)劃。