冬季養(yǎng)生喝什么粥？

  冬至以后，濕氣始消散，氣血慢慢回暖，時(shí)更是食補(bǔ)的最佳時(shí)機(jī)，不論是飲食療法或者藥效都易充分發(fā)揮效率。談起食補(bǔ)有無(wú)兩大類，類別為食療，類別為藥補(bǔ)，但“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。冬天食粥，在嚴(yán)寒的平均氣溫下，喝上一杯熱熱呼呼、香美爽口的粥，是老大家的大餐。熬粥一般用稻米，稻米：歸經(jīng)甘平，而其他米如小米手機(jī)、糜子米、薏仁米全是歸經(jīng)甘、微寒，因之，初冬食稻米更有利。稻米有和胃氣、補(bǔ)脾胃虛、壯骨筋、和五臟六腑之作用，除開(kāi)煮小米粥外，可以熬成：

  山藥粥：淮山藥(削皮)60 克，稻米60 克，純蜂蜜、植物油均適當(dāng)。將淮山藥切割成一塊塊油用炒過(guò)添加純蜂蜜，將稻米熬出粥，添加炒過(guò)的淮山藥再煮，只能服用?；瓷剿帪樽萄a(bǔ)養(yǎng)生、脾之妙品。

  栗子粥：板栗（削皮）60 克，稻米60 克，鹽少量。將生板栗用壓力鍋(少加水)煮開(kāi)，削皮，搗爛，放進(jìn)洗完的稻米中，煮開(kāi)成粥，加上食用鹽調(diào)料。板栗可補(bǔ)，對(duì)因氣不夠而造成的腰酸腿軟或痛疼有飲食療法功效。

  芝麻粥：白芝麻12 克，稻米60 克，純蜂蜜或食用鹽適當(dāng)。先將白芝麻炒成香氣，將稻米清洗熬成粥添加白芝麻，調(diào)職純蜂蜜或食用鹽，只能服用。白芝麻可分成黑芝麻和黑芝麻粉，黑芝麻有益腸潤(rùn)肺氣的功效：黑芝麻粉能入、強(qiáng)筋壯骨。

  杏仁粥：核桃仁(削皮) 30 個(gè)上下．稻米60 克．白砂糖或食用鹽少量。將稻米清洗熬粥，快熟時(shí)添加核桃仁再次煮至熟．加少量白砂糖或食用鹽。核桃仁可止咳化痰定喘、止咳化痰潤(rùn)燥。

  核桃仁枸杞子粥：核桃肉40 克，清洗搗爛：枸杞子16 克，清洗；稻米60 克，清洗，加加入適量同熬成粥。為精神衰弱、小解余瀝不盡的飲食療法妙品。

  牛肚小米粥：牛肚150 克，稻米60 克，食用鹽少量。將牛肚用鹽搓洗洗凈，切丁，與清洗稻米放水同熬成爛粥，加少量鹽調(diào)料服用。為小孩病后氣血虛、食欲不佳、四肢乏力的飲食療法妙品。

  梨粥：鴨梨3 個(gè)，清洗削皮、去核、切片。加加入適量煮三十分鐘，將稻米60 克清洗，熬成濃粥?？焓鞎r(shí)添加梨汁及梨塊，同煮至熟。有潤(rùn)肺止咳凈心、止咳化痰下火之功，對(duì)小兒肺熱干咳有飲食療法功效。