水果營養(yǎng)豐富，是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚氖澄?，現(xiàn)如今因為科技的發(fā)達，很多的水果都可以一年四季都能買得到吃得到，但是大家也都注意到的了一點，很多的水果存在打蠟的現(xiàn)象，打蠟的水果能吃嗎？如何識別打蠟的水果呢？

　　打蠟的水果能吃嗎？打蠟的水果對人體真的有害嗎？

　　實際上，為了商品能有個好賣相，很多商家都會給水果打蠟，打蠟后的水果，不僅樣子更好看，更能吸引買家的注意力，而且還具有保鮮效果，能預(yù)防霉菌、細菌的感染，預(yù)防害蟲侵蝕，防止水果中的水分流失，有利于水果的保存。

　　不過，給水果打蠟，必須要符合我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》的相關(guān)規(guī)定，必須要使用“食品級蠟”，如：嗎啉脂肪酸鹽（果蠟）、巴西棕櫚蠟等。商家只要科學(xué)使用食品級蠟，一般不會對人體有害。

　　雖說規(guī)范打蠟不會對人體有害，但部分商家為了謀取更多利潤，打蠟時會使用工業(yè)蠟，工業(yè)蠟成分復(fù)雜，若含有鉛、汞等重金屬成分，則會對人體健康帶來危害！

　　怎么識別打蠟水果無論是水果表面的天然蠟，還是人工可以食用的蠟，由于對人體影響不大，并不需要主動的識別。而對于工業(yè)用蠟，識別的辦法也是很簡單的，只要用一張紙巾，輕輕擦拭水果的表面，如果紙巾上出現(xiàn)了淡紅色，就說明水果打了工業(yè)蠟。