開刀一般指外科手術(shù)。進(jìn)行外科手術(shù)后是能吃海帶的，但要注意食用量。

外科手術(shù)指透過外科設(shè)備或外科儀器，經(jīng)外科醫(yī)師或其他專業(yè)人員的操作下，進(jìn)入人體或其他生物組織，以外力方式排除病變、改變構(gòu)造或植入外來物的處理過程。在完成外科手術(shù)后，身體會出現(xiàn)創(chuàng)傷，患者需要一定的恢復(fù)時(shí)間。海帶是一種營養(yǎng)豐富的食物，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，患者食用后不會對傷口造成刺激，還可以補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)身體恢復(fù)。在食用海帶時(shí)，也不能食用過多，過量食用會增加消化負(fù)擔(dān)，引起身體不適。在飲食上，患者應(yīng)注意清淡飲食，多吃蔬菜、水果，有助于加速傷口的愈合。

此外，在做好飲食調(diào)理時(shí)，患者也要做好傷口的清潔護(hù)理，短時(shí)間內(nèi)避免沾水，以免誘發(fā)感染。若是傷口出現(xiàn)了紅腫、疼痛等癥狀，一定要咨詢醫(yī)生治療。