凍豆腐的驚人功效

預(yù)防癌癥

豆腐中本來就含有比較多的植物雌激素，這營養(yǎng)成分在凍豆腐中不會被破壞，它能夠保護(hù)好血管內(nèi)皮細(xì)胞，使得這樣的細(xì)胞不會被氧化破壞。還能減輕血管系統(tǒng)被破壞，有效的預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。

促進(jìn)營養(yǎng)吸收

凍豆腐有著蜂窩一樣的形態(tài)，其中的小孔對于味道的滲透很有效。這樣在食用的時候就能夠促進(jìn)食物的營養(yǎng)吸收，對于保健非常有效果。

促進(jìn)大腦發(fā)育

大豆中含有豐富的卵磷脂，它對神經(jīng)和血管有較好的保護(hù)作用，能夠使得血管中血液流動更加通暢。對于大腦的發(fā)育也有非常好的幫助，避免神經(jīng)調(diào)節(jié)方面出現(xiàn)問題，有效的保護(hù)大腦。

預(yù)防心腦血管疾病

在食用凍豆腐的時候，能夠吸收其中的大豆蛋白，這種物質(zhì)能夠有效的降低血脂，對于血管細(xì)胞有較好的保護(hù)作用，使得血液生成不受影響，血液流動更加通暢，避免了常見的高血脂、冠心病的發(fā)生，有效的保健身體。

減肥瘦身

新鮮豆腐經(jīng)過冷凍，內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，其形態(tài)呈蜂窩狀，顏色變灰，但蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)破壞較少。

豆腐經(jīng)過冷凍，能產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)，這種酸性物質(zhì)能破壞人體的脂肪，如能經(jīng)常吃凍豆腐，有利于脂肪排泄，使體內(nèi)積蓄的脂肪不斷減少，達(dá)到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養(yǎng)豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的饑餓感，是肥胖者減肥的理想食品。