蝦皮的營養(yǎng)價值也是比較高的，比如說鈣以及其他人體所需要的微量元素，都可以從蝦皮當中去獲取，所以在現(xiàn)在很多人對蝦皮也比較的喜愛，但是你有真正具體認識和了解過，吃蝦皮并對身體健康有哪些好處嗎?下面就為大家來具體介紹它的功效，以及吃蝦皮的一些方法技巧。

蝦皮營養(yǎng)豐富，素有“鈣的倉庫“之稱，是物美價廉的補鈣佳品。據(jù)文獻記載，蝦皮還具有開胃、化痰等功效。現(xiàn)介紹蝦皮的幾種食用方法如下:

一、蝦皮炒冬瓜:冬瓜500克去皮切片，蝦皮70克，香油、食鹽、花椒、蔥、味精各適量。用香油將花椒炸出香味，加蔥、冬瓜、蝦皮炒熟，調入食鹽、味精食之。

有清熱、解暑、化濁、開胃等作用，對水腫、脹滿、痰喘、痔瘡、高血壓、動脈硬化等有療效。

二、蝦皮炒韭菜:韭菜250克洗凈切段，蝦皮60克，食鹽、香油、醬油、味精各適量，用香油將蝦皮略炒，加韭菜、醬油、食鹽炒熟，再調入味精食用。

有開胃健脾、補腎壯陽之功效，適用于食欲不振、陽痿早泄、精液稀薄等癥。

三、蝦皮拌香菜:香菜300克洗凈切段，蝦皮50克，加食鹽、香油、味精各適量拌勻食用。清香爽口，別具風味。

有補腎壯陽、祛風解毒之功效，對遺精、陽痿、消化不良、麻疹透發(fā)不暢等有療效。

四、蝦皮拌青椒:青椒350克洗凈切絲，蝦皮60克，加食鹽、食醋、香油、味精各量拌勻食用。

有開胃消食、補腎壯陽、祛風濕之功效，對消化不良、骨質疏松、軟骨癥等有益處。

關注自己的日常飲食問題，以及這些食物的選擇都能夠，更好的發(fā)揮它的營養(yǎng)功效，因為我們都知道通過食物的方式去補充身體所需要的營養(yǎng)，更利于吸收，而且還可以避免其他不利的副作用問題發(fā)生，所以這樣的飲食常識，我們當然應該多去了解。