說(shuō)起酸奶，相信大家都不會(huì)陌生的，現(xiàn)在大街小巷，超市里都是隨時(shí)能買到的，做的品種和口味也是相當(dāng)?shù)亩?，給了人們以更多的選擇，而且酸奶的愛(ài)好者從多，從幾歲的小朋友到幾十歲的老年人，好像每個(gè)年齡段都有它的愛(ài)好者，那酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何呢?酸酸甜甜的味道不錯(cuò)，那酸奶喝多了會(huì)上火嗎?下面來(lái)看一個(gè)。

酸奶是絕大多數(shù)人都愛(ài)喝的，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量高，而且喝酸奶有很多好處?，F(xiàn)在有人說(shuō)喝牛奶會(huì)出現(xiàn)上火現(xiàn)象，那么喝酸奶會(huì)上火嗎?請(qǐng)看專家的分析。

在中醫(yī)角度上，牛奶可能會(huì)讓某些人上火;也有很多人喝牛奶會(huì)出現(xiàn)肚子不舒服的癥狀;但是酸奶適合于所有人，喝酸奶也不會(huì)上火。只要酸奶不是太涼，一年四季都可以飲用。

酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是鈣的最佳來(lái)源，也是蛋白質(zhì)、維生素AD和維生素B族的好來(lái)源。酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過(guò)程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營(yíng)養(yǎng)所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。

奶中脂肪含量一般是3%～5%，經(jīng)發(fā)酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率也提高。特別是對(duì)乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不會(huì)發(fā)生腹脹、氣多或腹瀉現(xiàn)象。

喝酸奶不會(huì)上火，且酸奶經(jīng)發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，所以酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。

看了上面關(guān)于酸奶的介紹，相信現(xiàn)在對(duì)于酸奶喝多了會(huì)上火嗎?有了一個(gè)肯定的答案，不會(huì)的，這是根據(jù)其營(yíng)養(yǎng)成份分析的，吃酸奶好處挺多的，可以調(diào)節(jié)腸胃，還可以補(bǔ)充多種維生素，而且營(yíng)養(yǎng)成人還明顯優(yōu)于牛奶，喜愛(ài)的朋友是可以多吃點(diǎn)。