蓮子是我們經(jīng)常能夠吃到的美味食物了，當(dāng)然了，有些朋友們還喜歡生吃蓮子，其實(shí)蓮子的吃法是非常多的哦，蓮子不僅可以生吃，還能做粥來食用的，下面我們就來一起看看蓮子的食譜有哪些吧。

1、蓮子粥

用蓮子20克，紅糖15克、糯米100克。將蓮子用水浸泡30分鐘后抽出蓮心，與淘洗干凈之糯米一同放入鍋內(nèi)，加水適量煮粥，待粥快熟時(shí)，再放紅糖稍煮片刻即成。每日早晚空腹溫服，四季皆宜。

本粥具有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精、養(yǎng)心安神之功，可用于治療脾虛腹瀉、腎虛不固、遺精尿頻、婦女白帶、心悸怔忡、虛煩失眠等疾病。

2、蓮子燉烏雞

蓮子20克，白果15克，烏骨雞1只約500克。將烏骨雞去毛及內(nèi)臟洗凈，白果、蓮子研粗末入雞腹內(nèi)，加生姜、胡椒、蔥、精鹽等調(diào)料和適量清水燉至爛熟即可食用，每日一次。

此方具有補(bǔ)肝腎、止帶濁的功效，適用于元?dú)馓搼v、赤白帶下及男女性功能低下等證。

3、蓮子枸杞羹

用蓮子250克，枸杞30克，白糖適量。將蓮子用開水浸泡后剝?nèi)ネ馄ぜ吧徯?，枸杞子用冷水洗干凈待用，鍋?nèi)加清水，放入蓮子、枸杞煮至熟爛加白糖適量溶化即可食用。

本方具有補(bǔ)肝腎、養(yǎng)心血、明目安神的功效，如果我們出現(xiàn)了頭暈眼花、食欲不佳、陽痿遺精等這些癥狀，那么食用一些蓮子枸杞羹是很不錯的選擇哦。

4、蓮子人參湯

蓮子15克，人參10克，冰糖30克，將蓮子去心后與人參一同入鍋，加清水浸泡30分鐘加冰糖隔水蒸燉1小時(shí)后，即可食蓮肉喝湯，其實(shí)人參是可以連續(xù)使用2次的哦，第二次煮熟了以后，人參也是可以食用的。

該方有補(bǔ)氣益脾、養(yǎng)心安神之功效，適用于病后體虛氣弱、脾虛食少、疲倦乏力、自汗盜汗、失眠多夢、心煩胸悶等證。

上面我們?yōu)榇蠹医榻B了許多的關(guān)于蓮子的食譜了，我們可以知道了，蓮子的食用方法也是非常多的哦，蓮子粥，蓮子燉烏雞以及蓮子人參湯等等這些菜肴的味道都是非常好的，并且還有很不錯的保健功效哦。