金屬容器、封閉容器、部分塑料制品、帶殼生鮮食品和泡沫餐盒不能放進(jìn)微波爐加熱。這些物品可能引發(fā)火花、爆炸或釋放有害物質(zhì)。

1、金屬容器：

金屬制品如不銹鋼碗、鋁箔紙會(huì)反射微波產(chǎn)生電弧，可能損壞微波爐磁控管并引發(fā)火災(zāi)。金屬邊緣的電荷集中效應(yīng)會(huì)導(dǎo)致火花四濺，尤其帶有金邊裝飾的陶瓷餐具也存在同樣風(fēng)險(xiǎn)。加熱含金屬包裝的飲料或食品時(shí)，需提前轉(zhuǎn)移至微波專用容器。

2、封閉容器：

密封飯盒、帶蓋玻璃罐等密閉器皿加熱時(shí)內(nèi)部蒸汽無(wú)法釋放，壓力累積可能導(dǎo)致爆裂。雞蛋無(wú)論生熟都屬典型封閉結(jié)構(gòu)，蛋黃受熱膨脹速度超過(guò)蛋殼承受力時(shí)會(huì)突然炸開(kāi)。建議使用透氣蓋或留出1/3空隙，酸奶杯等薄塑料容器需提前撕開(kāi)封膜。

3、部分塑料制品：

非PP5材質(zhì)的塑料餐盒受高溫可能變形融化，釋放雙酚A等有害物質(zhì)。保鮮膜直接接觸油脂類食物加熱時(shí)，塑化劑會(huì)滲入食物。辨別可微波塑料需觀察底部三角標(biāo)，僅有標(biāo)注"5"或"微波安全"字樣的容器適用。

4、帶殼生鮮食品：

葡萄、圣女果等表皮致密的水果內(nèi)部水分汽化后易爆裂，板栗、核桃等堅(jiān)果殼內(nèi)空氣膨脹同樣危險(xiǎn)。帶殼海鮮如蛤蜊加熱時(shí)肌肉突然收縮會(huì)導(dǎo)致殼內(nèi)壓力失衡。這類食材應(yīng)剝殼或劃開(kāi)表皮后再加熱。

5、泡沫餐盒：

聚苯乙烯泡沫受熱超過(guò)90℃會(huì)分解出苯乙烯單體，這種疑似致癌物可能污染食物。外賣常用的泡沫容器耐熱性差，高溫下可能軟化變形與食物粘連。即使標(biāo)注可微波，也不建議長(zhǎng)時(shí)間高火加熱含油脂的食物。

使用微波爐時(shí)建議選擇陶瓷、耐熱玻璃等專用容器，加熱液體需放置木制攪拌棒防止暴沸。高糖高油食物需縮短加熱時(shí)間避免碳化，均勻擺放食物能提升加熱效率。定期用檸檬水清潔微波爐內(nèi)壁，既可去除異味又能軟化頑固污漬。對(duì)于不確定能否微波加熱的物品，優(yōu)先采用隔水加熱或傳統(tǒng)炊具更安全。