車?yán)遄拥牡燃?jí)主要通過果實(shí)直徑、色澤、硬度、甜度和外觀完整度等指標(biāo)劃分，常見標(biāo)準(zhǔn)有J級(jí)、JJ級(jí)、JJJ級(jí)等規(guī)格。

1、果實(shí)直徑

車?yán)遄拥燃?jí)劃分中，果實(shí)直徑是最核心的指標(biāo)。J級(jí)果徑約為26-28毫米，JJ級(jí)為28-30毫米，JJJ級(jí)超過30毫米。果徑越大通常代表果肉更厚實(shí)，但需注意同一箱果實(shí)大小需均勻，混裝不同規(guī)格會(huì)影響食用體驗(yàn)。

2、色澤與成熟度

優(yōu)質(zhì)車?yán)遄颖砥こ噬罴t或紫紅色，顏色均勻有光澤，果柄呈鮮綠色。顏色過淺可能未完全成熟，甜度不足；暗紅色且果柄干枯則可能存放過久。智利產(chǎn)的車?yán)遄右蚬庹粘渥?，通常比?guó)產(chǎn)同規(guī)格顏色更深。

3、果肉硬度

高等級(jí)車?yán)遄庸饩o實(shí)有彈性，輕捏無軟塌感。運(yùn)輸過程中易出現(xiàn)擠壓傷，選購(gòu)時(shí)可觀察箱底是否有滲出的果汁。冬季進(jìn)口車?yán)遄右蚶滏溸\(yùn)輸，硬度通常優(yōu)于夏季常溫運(yùn)輸產(chǎn)品。

4、糖度檢測(cè)

部分高端品牌會(huì)標(biāo)注甜度值，16度以上屬于優(yōu)質(zhì)果?？赏ㄟ^果實(shí)表皮反光程度輔助判斷，表面有啞光感的通常積累更多糖分。同一品種中，顏色越深甜度越高，但過度成熟的果實(shí)會(huì)變軟影響口感。

5、外觀完整度

特級(jí)果要求無疤痕、裂果和蟲眼，果形圓潤(rùn)飽滿。選購(gòu)時(shí)注意果實(shí)與果柄連接處是否新鮮，脫落或發(fā)黑的果柄可能預(yù)示內(nèi)部變質(zhì)。雨季采收的車?yán)遄右壮霈F(xiàn)果裂，需仔細(xì)檢查果臍部位。

日常選購(gòu)時(shí)可優(yōu)先選擇JJ級(jí)及以上規(guī)格，性價(jià)比相對(duì)較高。儲(chǔ)存時(shí)保持0-4℃冷藏并保留原包裝盒，食用前用淡鹽水浸泡可去除表面農(nóng)殘。糖尿病患者需控制單次攝入量，兒童食用建議去核以防嗆噎。進(jìn)口車?yán)遄有璨榭春ｊP(guān)檢疫證明，避免購(gòu)買無溯源信息的產(chǎn)品。