冷凍水餃一般煮8-10分鐘能熟，具體時(shí)間受餃子大小、餡料類型、火力調(diào)節(jié)等因素影響。

冷凍水餃外皮因低溫凍結(jié)需要更長(zhǎng)時(shí)間軟化，通常水沸后下餃子的前3分鐘需保持大火促使外皮解凍，待餃子浮起后調(diào)至中火繼續(xù)煮5-7分鐘。肉餡餃子因內(nèi)部溫度傳導(dǎo)較慢，建議煮10分鐘確保中心熟透；素餡餃子可縮短至8分鐘。若使用速凍餃子專用煮鍋或加蓋燜煮，時(shí)間可適當(dāng)減少1-2分鐘。

部分特大型餃子或含特殊餡料的情況需延長(zhǎng)煮制時(shí)間。例如含芝士等易融化餡料的餃子，需控制火力避免外皮過(guò)軟而內(nèi)餡未熟；含海鮮餡料的餃子建議煮至12分鐘以徹底殺菌。煮制過(guò)程中可加少量冷水防止沸溢，但每次加水會(huì)延長(zhǎng)30秒左右的烹飪時(shí)間。

煮冷凍水餃時(shí)建議使用深鍋并保持水量充足，水餃下鍋后輕輕推動(dòng)防止粘底。觀察餃子外皮呈半透明狀且邊緣無(wú)白芯時(shí)即為熟透，可搭配醋或蒜泥等蘸料食用。剩余水餃應(yīng)密封冷凍保存，避免反復(fù)解凍影響口感。