當大家聽到高粱米這三個字，人們知道高粱米是一種雜糧。高粱米其實是把植物高粱的種子脫皮加工以后得到的一種食材，是五谷雜糧中很重要的組成部分。隨著人們生活水平的提供和對自身保健的重視，越來越多的人開始吃高粱米。那么平時吃一些高粱米有什么好處呢，吃高粱米有什么副作用嗎，下面就給大家詳細介紹一下。

　　吃高粱米的好處、補充營養(yǎng)高粱米雖然是一種粗糧，但它卻是營養(yǎng)價值極高的存在，平時人們吃高粱米以后，能吸收豐富植物蛋白和碳水化合物，還能吸收一些單寧和粗纖維，另外，微量元素鈣，鐵鋅等營養(yǎng)成分也是高粱米中最重要的存在，所以平時人們吃高粱米能吸收豐富營養(yǎng)，可以滿足人體正常代謝，對不同營養(yǎng)的需要。

　　減肥瘦身高粱米是一種低熱量食材，而且它含有大量膳食纖維，平時人們食用它以后不會吸收過多熱量，而且能增強人體的飽腹感，可以減少身體對其他食物的攝入，而它含有的膳食纖維被人體吸收以后，還能加快身體代謝，能防止脂肪在身體內淤積，如果平時能經常吃高粱米，就能減肥瘦身預防肥胖。

　　和胃消積高粱米能補益脾胃提高脾胃消能力，它對人類的脾胃不和和脾虛腹痛以及腹部積食等癥都有很好的調理作用。另外人們因脾胃虛弱，導致消化不良或濕熱下痢時多吃一些高粱米，就能收斂止瀉，能讓腸胃功能盡快恢復正常。

　　健腦益智健腦益智提高記憶力，也是人們吃高粱米的重要好處之一，因為高粱米中含有豐富的氨基酸，特別是色氨酸和賴氨酸等物質的含量比較高，這些物質與微量元素磷和鋅等一起被人類大腦吸收以后，可以提高腦細胞活性，也能促進智力發(fā)育，它能讓人類大腦功能明顯提高。