我們都知道，五谷雜糧的營養(yǎng)價值是很豐富的，而且常見的五谷雜糧也是很普通的，比如紅豆、黃豆、綠豆、黑豆、燕麥、薏仁、高粱、小麥等等，這些五谷雜糧單獨食用或者搭配的使用，對身體的養(yǎng)生和保健的作用都是很大的，但是必須掌握一定的烹飪方法。那么五谷雜糧養(yǎng)生應該怎么做呢?

1、大豆重養(yǎng)腎

大豆中的黑豆被稱為"腎之谷"，中醫(yī)認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。

做法:泡發(fā)后打制成豆?jié){，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。

2、大米重潤肺

大米涵蓋稻米、紫米等，在出現肺熱、咳嗽等癥狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用。

做法:用小火熬制大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時可服用。

3、小米重養(yǎng)脾

小米是五谷之首，常食能補脾益胃。小米對脾虛體弱的人而言，可謂是進補的上品，可補中益氣、延年益壽。

做法:熬一鍋小米粥，用湯匙撇出小米粥上層的精華——米油，空腹喝下，有很好的養(yǎng)脾胃的療效，每天早晚均可服用。

4、小麥重養(yǎng)心

小麥被稱為"五谷之貴"。中醫(yī)認為它能養(yǎng)心安神、除煩去燥。對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。

做法:取帶皮的全小麥熬粥，或去中藥店買一些浮小麥熬水，每天早中晚服用。

5、高粱重養(yǎng)肝

高粱和大豆都屬于雜糧，但卻是五谷里不可缺的配角，高粱具有養(yǎng)肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續(xù)吃一段時間后，會有良好的功效。

做法:把高粱米加工成面粉后炒熟，用開水調成稀糊每天早晚飯前服用。

文章中介紹了很多五谷雜糧養(yǎng)生的方法，介紹了很多食物的做法，如果想要利用五谷雜糧養(yǎng)生的人，是可以按照文章中介紹的食物和方法進行調理的。當然介紹的方法有很多，只需要選擇一種方法就可以了，不需要每一種方法都嘗試，治療效果不好。