豬肉和白菜在一起制作非常的搭配，尤其是在以前的東北華北地區(qū)，冬天的時候青菜非常的少，白菜是常吃的一種蔬菜，比較常見的做法就是豬肉燉白菜，不但營養(yǎng)價值高，而且容易被人人體所吸收，吃起來還有很好的預(yù)防便秘的作用，豬肉燉白菜的做法也比較簡單。

食材:白菜，豬肉，粉條，蔥姜，食鹽等調(diào)料。

1、選取食材。

白菜要選取下過霜的白菜，因為被霜打過的白菜特別的甜，吃起來要可口的多。豬肉不要太瘦，精瘦肉做不出那個味道來，粉條當(dāng)然是純地瓜粉的地道了。

2、做好準(zhǔn)備。

將白菜洗干凈，切條，要豎切，然后從中間切斷。豬肉切塊，可以切厚點塊，大點也行。蔥姜切片待用。

3、上灶操作。

炒鍋內(nèi)放適量食用油，燒熱后加先放蔥姜片，然后放入肉片，爆炒，加入大白菜，煸炒，加少量的水。

豬肉燉白菜的做法

4、加入粉條。

白菜豬肉燉的差不多的時候放入粉條。粉條如果太長，吃的時候會不方便，在入鍋之前可以將粉條斬斷，加入八角，生抽，開大火燉至熟爛。

5、成功完成。

最后加入食鹽、味精等就可以出鍋了。保證你吃的回味無窮。