豬血是一種食材，可以補充豐富的鐵質(zhì)和維生素，對于促進食欲補鐵補血有一定的好處和效果，而且也可以有促進食欲的作用，豬血的食用方法有很多，今天介紹酸菜豬血湯的做法，可以有開胃健脾胃的功效，還可以提神，來看看這道酸菜豬血湯的做法。

營養(yǎng)價值:

鐵、維生素K、血漿蛋白、維生素C、氨基酸、膳食纖維

適宜人群:

一般人群均可使用，尤其是女性朋友

禁忌人群:

高膽固醇、肝病、高血壓和冠心病的人少吃

酸菜豬血湯

所需材料

酸白菜200克、豬血200克、姜絲適量、蔥絲適量、鹽適量

酸菜豬血湯的做法

1、酸白菜片片剝開，洗凈切絲;豬血洗凈，切成約3厘米厚的長片，備用。

2、鍋置于火上，鍋中加適量的清水，放入酸菜絲，姜絲煮沸。

3、加入豬血，待湯再次沸騰，加蔥絲和鹽攪勻即可。

酸菜豬血湯的功效與作用

酸菜開胃提神、醒酒去膩、增進食欲、助消化，促進人體對鐵元素的吸收。豬血具有解毒、潤腸通便、補鐵補血、延緩衰老和強身健體的功效。酸菜能開胃去油膩，吃了大魚大肉的食物以后，可以吃點酸菜來解油膩，和豬血一起吃，可以有補鐵補血的作用，對于出現(xiàn)的貧血的問題有改善的作用和效果，而且也可以有促進代謝的作用，是不錯的一款食譜。

酸菜豬血湯的制作方法簡單，而且營養(yǎng)物質(zhì)多，是一款很不錯的養(yǎng)生保健的食譜類型，同時也可以起到提高人體免疫力的作用，日常生活中這樣的食物搭配是不錯的選擇，經(jīng)常吃可以補氣血，還可以提神健脾胃。酸菜豬血湯，補血開胃，健脾提神。不妨經(jīng)常吃這樣的食譜。