白菜粉絲涼菜是夏天不可缺少的一道菜，因為平時的熱菜會讓人覺得更加炎熱，從而失去胃口，當(dāng)我們在夏天的時候吃上一道涼涼的粉絲，頓時會覺得涼下來了，當(dāng)然，白菜粉絲涼菜這道菜在任何時候都會讓人食欲大增的，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下白菜粉絲涼菜的做法吧。

做法一

食材用料:白菜心適量，粉絲2小札，去皮花生仁一小把，鹽適量，雞粉少許，糖少許，醋少許，小紅辣椒適量

做法:

1.粉絲開水焯熟,過冷水拔涼,撈出備用;

2.白菜心切絲,小紅辣椒切段;

3.花生小火翻炒至上色;

4.依次在白菜絲中加入鹽,雞粉,糖,醋,攪拌均勻;

5.加入小紅辣椒段和粉絲;

6.加入花生仁,攪拌均勻。

做法二

材料:白菜心一個龍口粉絲兩把，蔥20克，香菜10克，醬油5克，醋5克，美極鮮3克，辣椒油5克。

做法:

白菜心切成絲，洗凈控水，蔥切絲，香菜切段，粉絲入開水中煮熟盛出放入涼開水中拔一下，把上述材料放入容器中加醬油，醋，美極鮮，辣椒油一起拌勻盛盤即可。

上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于白菜粉絲涼菜的做法的介紹了，其實在生活中我們可以自行來創(chuàng)造一些涼菜，很多食材都是可以搭配在一起的，在涼菜中黃瓜是最好的搭配，不管是哪一種涼菜中都可以，喜歡吃芝麻醬的人也可以在涼菜中加入一些。