很多朋友都吃過很多的菜式，但是等到回到家中之后，卻不知道該如何制作那些熟悉的美味。而且，巧婦難為無米之炊，家中的食材有限，一些看似簡單的菜式卻頗花費人的心思，那么如何才能利用有限的食材，制作出最可口的美味呢，今天介紹的這道菜式將會幫助大家。

1.起油鍋燒至四五成熱時下花椒略炸立刻關火(否則花椒炸糊了會有苦味)，然后將花椒撈出扔掉。

2.重新燒熱炸過花椒的油下雞塊翻炒至變色出香沒有明顯的水氣時下一小勺豆瓣醬和姜片繼續(xù)翻炒。

3.豆瓣醬炒出醬香味后就可以下干辣椒了，數(shù)量多少完全根據(jù)個人口味。

4.翻炒到辣香撲鼻時，關鍵的地方到了:下一整瓶啤酒，剛好可以淹沒一只雞，大火燒開。

5.撒把咸鹽撕點桂皮扔個八角揪片香葉，就蓋上鍋蓋燉吧燉吧。

6.待湯汁收到一半左右時放入土豆塊、番茄塊繼續(xù)收干水份。