說到芥藍(lán)想必大家并不陌生了，芥藍(lán)是我們?nèi)粘Ｉ钪袠O為常見的蔬菜了，它的味道雖然有點(diǎn)點(diǎn)苦，但是用來做飯菜卻是極為的好了，而且，還具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，含有多種維生素、鐵、鎂等礦物質(zhì)，對我們的身體有著諸多的好處了。當(dāng)然，它的做法也很多了，我們來了解一下吧!

芥藍(lán)豆腐所需材料

原料:芥藍(lán)、豆腐、雞胸肉、蔥、蒜、淀粉、料酒等。

芥藍(lán)豆腐的做法

1、將雞肉和芥藍(lán)還有豆腐洗凈后都切成丁塊，同時將蔥、蒜洗凈切粒備用。

2、將雞肉用料酒、鹽和淀粉拌腌20分鐘，入油鍋炒熟。

3、爆香蔥、蒜，加入芥藍(lán)后翻炒，最后再倒入豆腐和雞丁煮2分鐘就可以了。

芥藍(lán)豆腐的功效與作用

1、芥藍(lán):芥藍(lán)是我們生活中常見的一種蔬菜了，它不僅味道鮮美，同時，還有著利尿化痰、解毒祛熱的作用，能夠促進(jìn)新陳代謝，加速血液循環(huán)和暢通，有著很好地軟化血管的功效，能夠預(yù)防心血管疾病，降低膽固醇的效果。

2、豆腐:有著優(yōu)質(zhì)而豐富的蛋白質(zhì)和卵磷脂以及多種維生素等礦物質(zhì)，能夠增強(qiáng)免疫力，健腦強(qiáng)骨，同時，可以健脾益氣，清熱潤燥，有著不錯的清理腸胃的功效了。

3、雞肉:雞肉是非常鮮嫩而細(xì)膩的了，具有補(bǔ)血益氣，活血和強(qiáng)筋骨的功效，同時，有著很好地抗病防病的作用了，對于體質(zhì)虛弱的朋友來說是非常的不錯哦。

4、芥藍(lán)豆腐:此菜具有潤腸補(bǔ)虛、利尿化痰、健脾養(yǎng)胃和強(qiáng)筋健骨等作用了。

以上是今天小編為大家?guī)淼挠嘘P(guān)“芥藍(lán)豆腐的制作方法以及它的相關(guān)功效和作用“的內(nèi)容介紹了。這是一道非常不錯的一道菜肴了，不僅菜的顏色看著舒服有人，而且，這道菜吃著口感也是相當(dāng)不錯的了，脆嫩可口，有一種爽而不硬的口感了。當(dāng)然，它的作用也很多哦。