苦筍是我們熟悉的一種蔬菜，在平時(shí)大家吃苦筍能對(duì)健康有好處，特別對(duì)我們保護(hù)好腸胃健康也有幫助，所以說(shuō)大家對(duì)苦筍是比較愛(ài)吃的，不過(guò)我們吃苦筍的時(shí)候也要注意方法才行，油燜苦筍就是不錯(cuò)的一個(gè)吃法了，一起看看如何烹飪比較好。

油燜苦筍的材料

苦筍1支，蒜苗、生抽、老抽、白糖、鹽各適量。

油燜苦筍的做法

1、首先將苦筍的外衣剝除掉，再將之洗凈，并切成細(xì)長(zhǎng)塊，備用。

2、將蒜苗洗凈，再將之切碎。

3、這時(shí)將鍋中放入適量的清水，大火煮開。

4、接著將苦筍放入進(jìn)行焯水，隨之將之撈起瀝干水分待用。

5、下面需要調(diào)將之，將生抽、老抽以2:1的比例調(diào)勻，還需加入適量的食鹽、白糖，將之?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

6、這時(shí)就可以熱鍋了，等油熱了，將筍放入，用中火煎，一直等表面微焦，就倒入調(diào)料。

7、將之均勻的翻炒，中火燒煮幾分鐘，然后轉(zhuǎn)大火收汁。

8、最后出鍋前，撒入蒜苗，就可出鍋了。

油燜苦筍的食用功效

油燜苦筍可以降低血脂、健脾開胃等等的作用?？喙S含有一種白色的含氮物質(zhì)，從而冬筍有了一種獨(dú)有的清香，對(duì)于腸胃來(lái)說(shuō)，這股清香可以增強(qiáng)我們的食欲。對(duì)于腸胃不好的人群來(lái)說(shuō)，可以滋養(yǎng)腸胃。蒜苗中的甲基烯丙基三硫、二烯丙基二硫可以使冠心病人的血液速度加快，明顯地降低冠心病人的血脂含量。從而保證了心血管的健康。這道食譜，很適合三高人群食用。

上面給大家介紹了油燜苦筍的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)我們吃油燜苦筍能對(duì)健康有幫助，這樣對(duì)我們健康養(yǎng)生有幫助，特別對(duì)我們保護(hù)好腸胃健康也有幫助，上面給大家介紹了油燜苦筍的情況，大家應(yīng)該學(xué)會(huì)合理吃油燜苦筍，這樣才健康。