鮑魚(yú)大家都吃過(guò)的吧，是一種很常見(jiàn)的養(yǎng)生食材，也是屬于高檔保健的海鮮類(lèi)的食材類(lèi)型，它的營(yíng)養(yǎng)豐富，補(bǔ)鈣補(bǔ)充蛋白質(zhì)的同時(shí)也可以有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，增強(qiáng)體質(zhì)，如何食用呢，這兩款養(yǎng)生的鮑魚(yú)百合瘦肉粥就是不錯(cuò)之選。

百合鮑魚(yú)粥

做法一：

材料

鮮鮑魚(yú)1頭約200克，瘦肉150克，姜10克，百合25克，花旗參25克，精鹽適量。

做法

1、將全部用料清洗干凈，鮑魚(yú)去殼，瘦肉切成薄片。

2、將五味用料共同加水熬湯，燉至鮑魚(yú)爛熟，點(diǎn)入少許精鹽即成。

功效

止咳，潤(rùn)肺解燥，養(yǎng)顏，對(duì)高血壓、肥胖癥有食療效果。

做法二：

材料

蓮子、百合各80克，豬瘦肉、鮮鮑魚(yú)各300克，生姜2片、生蔥1條。

烹制

1、蓮子、百合浸泡，置沸水中滾3分鐘撈起，去蓮衣蓮芯;以姜1片和蔥1條和鮑魚(yú)瘦肉置沸水中滾5分鐘撈起，棄姜蔥。

2、一起與姜1片放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升10碗量，武火煲沸改文火煲2個(gè)半小時(shí)。

功效

鮑魚(yú)，古稱(chēng)鰒魚(yú)。有“海產(chǎn)八珍“之稱(chēng)，也被稱(chēng)為“海味之冠“，為歷代皇室貴族的席上佳肴。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析它含豐富的蛋白質(zhì)、維生素類(lèi)和鈣、磷、鐵等以及各種微量元素，還含兩種特殊物質(zhì)——“鮑魚(yú)素1“和“鮑魚(yú)素2“，均有較強(qiáng)的抗癌作用。中醫(yī)亦認(rèn)為它能養(yǎng)血柔肝，解痹通絡(luò)，滋陰益精和清熱明目。以健脾補(bǔ)腎、益心固精的蓮子，養(yǎng)胃生津、溫肺止咳、安神澤膚的百合，滋陰益髓的豬瘦肉煲鮮鮑魚(yú)，湯味香濃，有滋潤(rùn)滋陰之功效，為今日靚湯。鮑魚(yú)和百合的搭配可以有滋陰潤(rùn)燥的作用，同時(shí)也可以有養(yǎng)陰止咳的效果，對(duì)于秋季進(jìn)補(bǔ)來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選，而且還可以滋潤(rùn)腸胃，對(duì)于健脾補(bǔ)腎有好處，而且還可以有清熱明目的效果哦，大家可以經(jīng)常食用的呢。

關(guān)于鮑魚(yú)粥的一些做法和它的養(yǎng)生常識(shí)，大家都知道了吧。可以看出的是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，不僅可以有暖胃助消化的作用，而且還可以補(bǔ)氣壯陽(yáng)，是很不錯(cuò)的養(yǎng)生吃法，大家不妨動(dòng)起來(lái)吧。