分辨糧食酒和酒精勾兌酒的方法包括看標(biāo)簽、聞氣味、品口感等幾個關(guān)鍵點，掌握這些小技巧，普通消費(fèi)者也能在日常生活中輕松判斷。酒的來源直接影響口感與質(zhì)量，學(xué)會這些方法，能夠幫助你選擇更優(yōu)質(zhì)更健康的酒品。

糧食酒通常指以谷物為主要原料，通過發(fā)酵和蒸餾工藝制成的酒，這種酒因為原料天然、工藝傳統(tǒng)，酒體往往比較醇厚。而酒精勾兌的酒則是用食用酒精和添加劑調(diào)配而成，雖然成本低，生產(chǎn)快捷，但風(fēng)味和質(zhì)量相對較差。這兩者在成分和工藝上的差異，最終也會體現(xiàn)在氣味、口感等方面。

想要分辨，可以先看標(biāo)簽和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，糧食酒一般標(biāo)注“固態(tài)法釀造”或“GB/T10781”，而勾兌酒則多采用“液態(tài)法”或“GB/T20821”標(biāo)準(zhǔn)。可以聞一聞，糧食酒往往有自然的酒香，尤其是高溫時香氣更豐富，而勾兌酒則可能有刺鼻的異味。嘗一口也是關(guān)鍵步驟，糧食酒入口綿甜柔滑，香味飽滿，余味悠長，而勾兌酒多是酒精感重、刺激且短促。

在選擇酒類時，盡量購買可信賴的大品牌和標(biāo)注清晰的產(chǎn)品。如果對酒體有不適感，比如聞起來過于刺激或品嘗時感到喉嚨生澀，可能是不合格或品質(zhì)較差的產(chǎn)品。對于長期飲酒者，推薦選擇標(biāo)明全糧釀造的產(chǎn)品，并注意飲酒適量，保護(hù)肝臟健康。