車(chē)?yán)遄悠贩N選擇需根據(jù)口感偏好和用途決定，常見(jiàn)優(yōu)質(zhì)品種有美早、拉賓斯、桑提娜、賓庫(kù)、雷尼爾等。

1、美早

美早車(chē)?yán)遄庸夂駥?shí)，甜度高且?guī)в形⑺?，果皮深紅色，硬度適中適合長(zhǎng)途運(yùn)輸。該品種成熟期較早，適合喜歡酸甜平衡口感的人群，鮮食或加工均可。果實(shí)較大，單果重量超過(guò)10克，果核較小可食率高。冷藏保存時(shí)間較長(zhǎng)，常溫下可存放3天左右。

2、拉賓斯

拉賓斯屬于自花授粉品種，果實(shí)呈心形，果皮紫紅色有光澤。甜度突出幾乎無(wú)酸味，果肉脆嫩多汁，適合直接鮮食。成熟期較晚但產(chǎn)量穩(wěn)定，抗病性強(qiáng)易于栽培。果柄粗壯不易脫落，采摘后保鮮期可達(dá)5-7天。適合偏好純甜口感的消費(fèi)者選擇。

3、桑提娜

桑提娜果實(shí)呈扁圓形，果皮暗紅色接近黑色，糖酸比協(xié)調(diào)風(fēng)味濃郁。果肉緊實(shí)耐儲(chǔ)運(yùn)，適合電商銷(xiāo)售和出口。成熟期集中在中晚季，需及時(shí)采摘防止過(guò)熟。該品種對(duì)氣候適應(yīng)性強(qiáng)，在溫差大的產(chǎn)區(qū)甜度表現(xiàn)更佳。適合制作果醬或烘焙配料。

4、賓庫(kù)

賓庫(kù)車(chē)?yán)遄庸麑?shí)碩大，單果重量可達(dá)15克以上，果皮鮮紅色澤明亮。果肉細(xì)膩汁水豐富，甜度中等帶有清新果香。成熟期在早中期，需注意預(yù)防裂果問(wèn)題。由于果皮較薄，更適合產(chǎn)地周邊短途銷(xiāo)售。適合追求大果型和果汁感的食用場(chǎng)景。

5、雷尼爾

雷尼爾是黃紅色品種代表，果皮金黃帶紅暈，甜度高酸度低。果肉半透明質(zhì)地柔軟，適合老人兒童食用。成熟期較晚需充足日照積累糖分，產(chǎn)量較低屬于高端品種。表皮嬌嫩不耐擠壓，建議購(gòu)買(mǎi)后24小時(shí)內(nèi)食用。適合制作高檔甜品或酒類(lèi)原料。

選擇車(chē)?yán)遄訒r(shí)建議根據(jù)時(shí)令購(gòu)買(mǎi)應(yīng)季品種，新鮮度可通過(guò)果柄翠綠、表皮光滑無(wú)褶皺判斷。不同品種混搭可豐富口感層次，每日食用量控制在200克以?xún)?nèi)為宜。清洗時(shí)用淡鹽水浸泡去除表面農(nóng)殘，去核時(shí)使用專(zhuān)用工具避免汁液流失。腸胃敏感者避免空腹食用，糖尿病患者需注意控制攝入量。儲(chǔ)存時(shí)保持干燥冷藏，裝入透氣容器防止霉變。