辟谷是指在一定的時間內(nèi)不攝入任何食物，只攝入水或其他低熱量飲料。一般情況下，經(jīng)常辟谷的人不會胖的原因是促進(jìn)身體代謝、提高身體自我調(diào)節(jié)能力、配合運(yùn)動鍛煉等。具體分析如下：

1.促進(jìn)身體代謝：辟谷可以促進(jìn)身體的新陳代謝，使身體更加高效地消耗能量。在辟谷期間，身體會自動切換至存儲模式以適應(yīng)能量不足的狀態(tài)，促使身體代謝脂肪儲備和其他能源。長期處于此種狀態(tài)的人體會導(dǎo)致代謝率加快。

2.提高身體自我調(diào)節(jié)能力：辟谷有助于提高身體的自我調(diào)節(jié)能力。辟谷的人在飲食上更加謹(jǐn)慎，在正常進(jìn)食期間也可以養(yǎng)成節(jié)制的飲食習(xí)慣，有效控制飲食攝入量。此外，辟谷還可以讓身體適應(yīng)并學(xué)會更好的運(yùn)用自身的能源，比如說脂肪和糖原的轉(zhuǎn)化和能量捕獲、運(yùn)用的過程。

3.配合運(yùn)動鍛煉：辟谷的人一般會配合運(yùn)動鍛煉，使身體處于較高代謝狀態(tài)，促進(jìn)脂肪的燃燒，從而減少脂肪堆積。當(dāng)節(jié)食和運(yùn)動結(jié)合起來時，更能發(fā)揮減肥的效果。

除以上相對常見原因外，還可能是其他因素導(dǎo)致的，如熱量攝入較少、脂肪較少、飲食均衡。有不適的情況要及時去醫(yī)院進(jìn)行治療。