驚蟄季節(jié)，人體肝陽氣逐漸升高。如果養(yǎng)生不當，會傷害肝臟。這時，養(yǎng)生要順應陽氣的升起，讓自己的精神、氣血像春天一樣暢通，充滿活力。

陳皮蓮子薏米水鴨湯

陳皮6克，去芯蓮子肉30克，炒薏米30克，淮山12克，生姜10克，水鴨250克。

【制法】先用清水洗凈水鴨肉，切成塊。薏米用鐵鍋炒至微黃，蓮子去芯洗凈，淮山用水浸泡，用水洗凈陳皮和生姜，然后將所有材料放入湯鍋中，加入清水，用大火煮沸，然后用文火煮2小時調(diào)味。

【功效】本湯能補脾健胃，祛濕止瀉，尤其適合濕氣重、大便稀爛的人。

淮山茨實扁豆排骨湯

淮山15克，茨實15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術(shù)10克，豬排骨200克。

【功效】這湯健脾醒胃，祛濕抗疲勞對脾虛濕重、精神不振神不振的人。(朱曉京整理)

【制法】先將淮山浸泡在水中，將扁豆、薏米用鍋炒至微黃，將豬排骨洗凈，切成塊，用清水洗凈茨實、北芪、白術(shù)，然后將所有材料放入湯鍋中，用中火煮1個半小時，調(diào)味。