花生是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，而且常常被人們用來(lái)當(dāng)作零食吃，不但可以滿(mǎn)足自己的食欲，還能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)。還有一些人比較喜歡制作花生乳，每天喝一些也對(duì)身體健康有益處，可以為身體補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如維生素以及礦物質(zhì)。那么花生乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值究竟有哪些，具體的做法是什么呢?

花生果具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，內(nèi)含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)。據(jù)測(cè)定花生果內(nèi)脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質(zhì)含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的功能。

1、提高免疫力:蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

2、健腦:提供優(yōu)質(zhì)蛋白，富含膽堿，可提高記憶力。

3、補(bǔ)充能量:含碳水化合物，糖類(lèi)，能迅速為身體提供能量。

生成過(guò)程

黃豆浸泡6～16小時(shí)，備用;把浸泡過(guò)的黃豆、花生放入豆?jié){機(jī)，加入適量水，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過(guò)濾后即可食用。

怎么辨別花生豆奶的好壞?

乳白色乳狀液體有花生顆粒浮于上面，無(wú)雜質(zhì)。具有花生豆奶的特有風(fēng)味，口感細(xì)膩、無(wú)異味。

哪些體質(zhì)的人適宜吃花生豆奶?

健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，氣郁體質(zhì)

經(jīng)常喝花生乳能夠起到補(bǔ)腦的作用，尤其是平時(shí)喜歡健身的人，不妨在健身的同時(shí)喝一些花生乳，可以讓健身的效果翻倍。家里面有孩子的話(huà)，家長(zhǎng)也可以制作一些花生乳給孩子喝，這樣可以起到健腦益智的作用，讓孩子大腦發(fā)育更完善。