說起白蘿卜大家都很熟悉，具有滋陰潤燥的作用，經(jīng)常吃白蘿卜可以有促進(jìn)消化的作用，還能止咳化痰。白蘿卜豆腐可以一起吃，具有解毒去火的功效，這道白蘿卜豆腐粥就是不錯的選擇，還能生津解毒，來看看這道食譜的做法。

白蘿卜豆腐粥

營養(yǎng)價值:

膳食纖維、維生素A、維生素C、胡蘿卜素、鈣、鉀、磷等

適宜人群:

一般人群均可食用

禁忌人群:

脾虛泄瀉者慎食或少食;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。

白蘿卜豆腐粥

所需材料

大米100克、白蘿卜50克、水150毫升、豆腐半塊

白蘿卜豆腐粥的做法

1、大米用清水淘洗幾遍，然后放入適量的水，浸泡半個小時，主要目的是，可以讓米快速的變軟。

2、白蘿卜直接切絲，細(xì)細(xì)的絲。

3、豆腐洗凈，切成一小塊一小塊。

4、然后將大米倒入鍋中，水加多一點，因為是煮粥，在煮的過程中，水變得越來越少，為了保證成功，水不能少。

5、大火煮，當(dāng)煮沸后，轉(zhuǎn)小火，當(dāng)米的成熟度達(dá)到七成的時候，就可以放入蘿卜和豆腐了。

6、還是用小火煮，當(dāng)它們都爛的時候，就可以開始調(diào)味了，放入食鹽和味精即可。

白蘿卜粥的功效與作用

蘿卜和豆腐經(jīng)常會出現(xiàn)在飯桌上，之所以這么受歡迎，主要可以給人體帶來:抗衰老、提高食欲、健腦、降血脂等等的好處。白蘿卜種的植物纖維，可以促進(jìn)腸胃的蠕動，加快消化系統(tǒng)，從而達(dá)到排毒的作用，可以改善皮膚的狀態(tài)。蘿卜還含有多種酶，能夠分解致癌物質(zhì)，具備防癌功效。白蘿卜中的維生素C可以預(yù)防皮膚的老化，防止黑色素的形成，保持皮膚的白嫩。豆腐中的蛋白質(zhì)成分極高，滿足人體的氨基酸，并且豐富的大豆卵磷脂有利于大腦的成長，孩子在發(fā)育時期可以適當(dāng)?shù)氖秤?。大豆的蛋白還能降血脂，保護(hù)血管細(xì)胞。這道菜，對人體好處多多。

白蘿卜豆腐粥適合春秋食用，具有滋陰潤燥的作用，而且也有潤腸通便的效果，是不錯的止咳化痰的一道食譜，適合容易上火便秘的人群食用，而且也可以有去火去的功效，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜，還能有生津解毒的功效，大家可以試試。