淘米水少量飲用通常不會對身體造成明顯影響，但長期或大量飲用可能引發(fā)胃腸不適。淘米水含有少量淀粉、水溶性維生素和礦物質(zhì)，但同時也可能殘留農(nóng)藥或微生物。

淘米水的主要成分是淀粉和少量從米粒表面溶解的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素B1、B2等。這些成分在適量情況下可能幫助補充微量營養(yǎng)素，但營養(yǎng)價值遠低于正常飲食攝入。未經(jīng)煮沸的淘米水可能含有大米表面附著的灰塵、細菌或農(nóng)藥殘留，直接飲用可能刺激胃腸黏膜，導致腹痛或腹瀉。部分人群飲用后可能出現(xiàn)輕微腹脹，這與淀粉類物質(zhì)在腸道發(fā)酵有關。

若淘米水存放時間過長或儲存不當，微生物大量繁殖會導致水質(zhì)腐敗。飲用此類變質(zhì)淘米水可能引發(fā)急性胃腸炎，出現(xiàn)嘔吐、發(fā)熱等癥狀。部分地區(qū)的稻米在種植過程中使用的農(nóng)藥可能附著于米粒表面，通過淘米水進入人體后，長期積累可能對肝臟造成負擔。特殊人群如嬰幼兒、孕婦或免疫力低下者，更應避免飲用未經(jīng)處理的淘米水。

建議日常飲食中通過均衡膳食獲取營養(yǎng)，無須依賴淘米水補充。如需利用淘米水，可將其煮沸消毒后用于澆花或清潔。若因飲用淘米水出現(xiàn)持續(xù)腹痛、腹瀉等癥狀，應及時就醫(yī)檢查。保持飲食多樣性，控制單一食物的攝入量，是維護消化系統(tǒng)健康的基礎原則。