秋日甜蜜養(yǎng)生食療蓮子佳品怎么做？

  荷，別稱芙蕖，蓮米是果子。蓮米素是“蓮參”之稱。蓮子湯、蓮子粥、糖水蓮米……素來全是童年甜蜜時光的證實。對蓮米的愛，好似對6.1兒童節(jié)的眷念。欲情故縱的清香，飄渺香遠的味兒?！跋砬宸贾畾?、得稼穡之味”的蓮米，由于和“憐子”楷音的關(guān)聯(lián)，常常出現(xiàn)在表述情意的古詩文中。中國人愛蓮。飄然出塵的荷花，是傳說故事中觀音菩薩降生人世間的瑞祥;粉融香雪的蓮菜則因出泥不染之品行，更變成幸福品性的描繪。絲絲縷縷蓮香飄至，驅(qū)走酷暑幾許燥意。

  荷塘月色

  原料：蓮米若干意見、攸面130克、綠豆面40克、白面60克

  調(diào)味品：白砂糖90克、生雞蛋2個、酵母粉12克

  作法：將各種各樣小麥面粉太細羅，放進白砂糖、打進生雞蛋液攪拌，添加酵母粉后放水調(diào)為粘稠。取三小碗，里邊抹打油，倒進半碗面團，上邊撒上幾個蓮米，仿成蓮蓬狀。炒鍋放進水，水后將碗上屜，蒸16分鐘，取下后將糕扣出，擺盤只能。

  網(wǎng)編小提示：因蒸后容積會澎漲，因此將面團裝碗的那時候必須不必放滿，以防上溢碗外危害造型設(shè)計。

  蓮米素燴

  原料：蓮米40克、蓮菜70克、百合花65克、白木耳65克、紅蘿卜球、青筍球各40克

  調(diào)味品：白砂糖3克、鹽5克、木薯淀粉8克、食用油65ml、芝麻油20ml

  作法：白木耳用沸小米湯泡3分鐘，取下去根后放入溫開水中浸洗，瀝干水份應(yīng)急。干白蓮子放進開水鍋內(nèi)用微火燉爛，備用。鮮百合每瓣切去兩邊，用溫開水清洗，放進開水鍋內(nèi)用微火煮12分鐘撈出涼干，應(yīng)急。藕清洗，切割成滾刀塊;炒菜鍋置旺火上，倒進食用油，燒開后將藕和一大半的紅蘿卜球炒約1分鐘。另取一頭洗凈鍋放旺火上，倒進冷水400ml，燒至濕熱時，放進白木耳、藕塊、蓮米、百合花、青筍、紅蘿卜等一塊兒燜5分鐘，添加白砂糖和鹽后再燜1分鐘，出鍋前添加濕淀粉將汁收濃、澆上芝麻油翻勻稱只能。不用加附加調(diào)味品，這種原材料一起，各有的味兒混和于一體化后，是十分香醇的大自然味兒。只將一大半的紅蘿卜過油，是以便較大底限地保全紅蘿卜的多種類型的營養(yǎng)成分，即有益于脂溶性維生素的消化吸收，又以至于將易被高水溫毀壞的胡蘿卜素摧毀。