干鍋是一種常見的烹飪美食的做法，食材經(jīng)過干鍋做法之后會非常香，而且酥脆好吃，簡直是葷食吃貨的福音，那么這樣好吃的干鍋食譜有哪些呢？不妨一起來了解下吧。

　　一，干鍋黑椒大蝦１、先將大蝦洗干凈，去掉蝦尖以及蝦線并且清洗腹部待用。

　?。病⑦@些大蝦放入碗里，加入適量的料酒以及生抽、老抽等腌制１５分鐘，同時切好大蒜等。

　?。?、準備好干鍋，放入大蒜以及生姜，再加入適量的食用油。

　?。?、然后倒入大蝦，開火煮開，小火燜煮差不多１５分鐘。

　　５、開蓋放入一些胡椒，稍微攪拌下，小火繼續(xù)加熱，開始食用。

　　二，干鍋豇豆１、豇豆要清洗干凈，切成長條待用。

　?。病⒏慑伒谷胧秤糜蜔_，然后加入豇豆，小火快炒。

　?。?、炒熟之后，起鍋剩下油，倒入五花肉以及大蒜翻炒炒熟。

　?。?、然后將豇豆和五花肉一起煮制，小火慢煮。

　?。?、再放入適量的食鹽以及料酒，攪拌下即可食用。

　　三，干鍋蘑菇鴨１、半只鴨清洗干凈，切成小塊，去掉水分待用，生姜和香菇處理好。

　　２、青椒和紅椒切成塊，辣椒切成小段。

　　３、起鍋，放入食用油并且加入適量的辣椒段以及生姜和適量大料炒香。

　?。础⒋蠡鹬箝_，加入腌制好的鴨肉，炒干所有料。

　?。?、再放入適量的食鹽以及老抽炒半個小時，期間加入大蒜以及香菇。

　　６、等到炒熟鴨肉，可以放入青椒以及紅椒，炒熟即可。

　　四，干鍋香藕１、先將臘肉洗干凈，蓮藕也洗干凈，生姜和大蒜切好待用。

　　２、把蓮藕煮開，去掉水分，切成小片，分別裹上淀粉。

　　５、記住過程當中要加入適量食鹽以及芝麻或者蔥花，這樣吃起來非常下飯。

　?。?、把臘肉和豆瓣醬一起炒香，隨后加入蓮藕放入干鍋里面一起小火慢煮。

　?。?、燒開食用油，將蓮藕油炸金黃色，撈出去油。