芥末，味道辛辣刺激，它不同于我們平常吃的花椒或其他辣椒的辣感;吃過的朋友一定會被芥末辣得流鼻涕或流眼淚，一般平常吃芥末都是與壽司搭配，那不知道大家有沒有吃過芥末與沙拉相配呢?現(xiàn)在就給大家介紹一款特別的沙拉，名為芥末蔬菜沙拉，下面我們就來看看芥末蔬菜沙拉的做法吧。

菜系及功效:家常菜譜清爽涼菜清爽涼菜清爽涼菜口味:芥末味工藝:拌芥末蔬菜沙拉的制作材料:主料:凈圓白菜750克,熟胡蘿卜500克,青椒250克,洋蔥100克。輔料:生菜葉100克。調(diào)料:芥末醬25克,白糖50克,醋精15克,精鹽15克,胡椒粉1克,生菜油50克,雞清湯25克(見本鮮味型),嫩芹菜葉末25克。芥末蔬菜沙拉的特色:芥辣沖香，咸鮮清爽，酸甜利口。教您芥末蔬菜沙拉怎么做，如何做芥末蔬菜沙拉將圓白菜、胡蘿卜、青椒切細(xì)絲，洋蔥切末盛入盆中拌勻。將芥末醬、白糖、醋、鹽、胡椒粉、生菜油，雞清湯入碗，調(diào)勻成少司(醬汁)。將生菜葉洗凈，搌干入盤墊底，盛入拌好的主料，推成丘狀，澆上兌好的少司，撒上芹菜末即成。

芥末蔬菜沙拉的味道獨(dú)特，要是有喜歡吃芥末和沙拉的朋友，不妨嘗試吃一下，一定要你回味無窮。這芥末有促進(jìn)食欲，排毒以及預(yù)防癌癥等功效，要是愛吃芥末的朋友不妨多做來吃。當(dāng)然，有胃炎、胃潰瘍等胃病的朋友忌食。