眾所周知，鴿子是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，飛禽里面數(shù)第一。鴿肉多用于燉湯，可加入枸杞、黨參、黃芪一起燉。這樣做出來(lái)的鴿子湯可以強(qiáng)身健體，并能促進(jìn)身體的復(fù)原。

　　黃芪黨參燉乳鴿的方法:材料:鴿子一只，瘦肉，黨參適量，黃芪適量，枸杞適量，紅棗適量，鹽適量。1.清洗鴿子，切成大塊，將輔料一并清洗。2、水適量，將鴿肉和瘦肉以及所有輔材一并放入鍋中，大火燒開(kāi)。3.轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)小時(shí)左右，加鹽調(diào)味即可。俗話(huà)說(shuō)，“一鴿勝過(guò)九雞”，鴿子具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，非常適合老年人、體虛體弱、外科手術(shù)病人、孕婦和兒童。

　　根據(jù)中醫(yī)說(shuō)法，鴿肉易消化，具有滋補(bǔ)益氣、清風(fēng)解毒的作用，對(duì)身體虛弱、血虛閉經(jīng)、頭暈乏力、記憶力減退有良好的補(bǔ)益作用。鴿肉含有較多的氨基酸和精氨酸，能促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快傷口愈合。鴿肉細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富味道鮮美，鴿肉中含有大量人體必需的氨基酸，這些氨基酸的消化率和吸收率均在95%以上。因此，對(duì)老年人、體弱多病·外科手術(shù)患者、孕婦和兒童具有恢復(fù)體力、愈合傷口、增強(qiáng)腦力和視力的作用。黨參對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用，能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。

　　擴(kuò)張血管，降低血壓，并有抑制腎上腺素的作用;可調(diào)節(jié)胃腸運(yùn)動(dòng)，抗?jié)?，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性。?duì)放化療引起的白細(xì)胞下降也有提升作用。是不是很簡(jiǎn)單呢?親愛(ài)的朋友們，動(dòng)起手來(lái)吧，美味的鴿肉燉起來(lái)！