白菜包子餡是很常見的，這樣的包子受到很多人喜愛，吃白菜包子對身體維生素有很好補(bǔ)充，不過對這樣包子在晚上吃的時候，需要適量進(jìn)行，晚上吃這樣包子吃的太多，對身體是沒有任何幫助，那白菜包子餡做法大全中，對白菜包子餡做法也是有一些說明，使得知道這樣包子該如何制作。

白菜包子餡做法大全:

材料:豬肉餡適量，白菜半顆，蔥兩棵，木耳幾朵，雞蛋一個，面粉適量，酵母粉5克，十三香適量，香油適量，花椒一小把，生姜粉適量，鹽適量，醬油適量，甜面醬適量

做法

1.準(zhǔn)備面粉和酵母粉。

2.取適量面粉倒入盆中，加酵母粉和溫水合成面團(tuán)。

3.揉好的面團(tuán)放置一邊，進(jìn)行發(fā)酵。

4.準(zhǔn)備肉餡，花椒用開水泡開備用。

5.泡發(fā)的木耳和大蔥剁碎，白菜剁碎去水備用。

6.準(zhǔn)備雞蛋和香料。

7.準(zhǔn)備鹽，香油和鹽。

8.肉餡中加入香料，打入雞蛋，加入花椒水?dāng)噭颉?/p>

9.肉餡中加入蔥末，木耳末和去干水的白菜。

10.加入醬油，香油，適量甜面醬。

11.加入適量鹽調(diào)味，攪拌成比較濕潤的餡料。

12.發(fā)酵好的面團(tuán)，排完氣后，切成大小均勻的小劑子，取一個搟成圓片。

13.放入適量的肉餡，取一邊開始捏小褶子，直到全部包起來。

14.挨個包好有，蒸鍋放水，蒸屜刷油，放入坯子。

15.蒸鍋開大火，20分鐘左右即可。

在對白菜包子餡做法大全中，對白菜包子餡做法認(rèn)識后，制作白菜包子餡的時候，對白菜切的時候，都是不要太小塊，這樣制作出來的包子在吃的話，口感也不會是很好的，這點(diǎn)制作白菜包子餡的時候要注意的。