生菜是一種很常見的食材，一年四季都可以買到的，營養(yǎng)豐富，而且還可以補(bǔ)充各種的維生素和礦物質(zhì)哦。生菜的吃法也是比較多的，耗油生菜就是不錯的選擇，一起來看看它的做法吧。

耗油生菜

耗油生菜所需材料

主要食材生菜、耗油

耗油生菜的做法

1、先將生菜洗干凈，撕成大片，瀝干水分。

2、將鍋置火上，倒入清水、一半的鹽，燒沸后加入生菜焯一下，撈出。

3、鍋復(fù)置火上，放油燒熱，加入耗油、鮮湯、生菜翻炒，加鹽、味精調(diào)味，用水、淀粉、勾芡即可。

耗油生菜的功效與作用

耗油生菜是一道民間的名菜，烹飪技巧十分的簡單，生菜容易發(fā)黃，在烹飪時要十分的小心，黃葉的生菜會影響營養(yǎng)流失，而且口感也會變質(zhì)，所以在烹飪時要特別注意。蠔油素有“海底牛奶“之稱，它含有糖類、有機(jī)酸、碘、鈣和維生素營養(yǎng)價值極高。生菜中含有的營養(yǎng)成分豐富，可以有降膽固醇的作用，而且還可以抗衰老哦。做法簡單，營養(yǎng)清淡，是不錯的養(yǎng)生食譜類型哦。

耗油生菜的具體的做法，大家都了解了吧，可以看出這道菜很有營養(yǎng)價值，生津止渴抗衰老營養(yǎng)均衡，幫助緩解學(xué)習(xí)壓力，而且還可以有健腦益智的作用，大家不妨試試吧。